COCO VERDE, COCO MADURO.

Casa na praia tem coqueiro. Se tem coqueiro, tem coco e água de coco. 
Caipira de São Paulo, perguntei outro dia de...

Casa na praia tem coqueiro. Se tem coqueiro, tem coco e água de coco. 
Caipira de São Paulo, perguntei outro dia de onde vinha o coco duro, de casca seca. Aquele coco com o qual se faz cocada, doce de coco, coco ralado.
- É o coco maduro, ora essa! É só não arrancar do pé.

- E não apodrece?
Até faz sentido: coco verde, de onde se tira a água, é "verde" porque não está "maduro".
Bom. Definido o enigma - não é uma variante de coqueiro -, firmamos como impossível ter coco maduro em casa, pois a água de coco, geladinha, desce bem. E farta.

Mas passeando na praia, outro dia, encontramos um coco enorme, meio velho, quase palha, dando sopa no caminho gramado.
Claro, levei para casa a prenda nova e bolei um jeito de cortar a tampa do vaso. Descubro, então, que é o tal coco maduro, com um coco duro dentro dele.
Não foi fácil tirar o tal coco duro de dentro da capa de palha (dá pra ver que quebrei uma parte, que foi costurada, depois, com o furador de coco, uns fios de barbante e linha sintética), mas valeu a pena.
Saldo da brincadeira?
Dois vasos (com orquídeas), água de coco docinha e um monte de coco para comer, aos bocadinhos.
Como saber se a água de coco está boa?
Só provando, meu amigo. Só provando. 
É a diferença entre o blergh e o hummmmmmmmmm.

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Maria da Gloria Perez Delgado Sanches